五月，是万物生长的季节。按中国的农历，五月，已进入了初夏。五月也是收获的季节，“晴日暖风生麦气，绿阴幽草胜花时”“田家少闲月，五月人倍忙”。五月正是“缤纷水果季”，甜瓜、大樱桃、油桃、杏、桃、荔枝、桑葚、西瓜……不绝充分水果市场，果市也泛起时令鲜果交易活跃的景象，在炎热的夏季来个西瓜既能解渴又能解暑，西瓜当之无愧地成为本月的销量之王。“五一国际劳动节” 是全世界无产阶级劳感人民配合的节日，经国务院批准今年调解放假4天（5月1日至5月4日）。据本月对上市水果的数据统计，总体上市量环比减少1.51%，具体剖析如下：
一、 水果缤纷，本省瓜果占据主导职位。
本月，随着初夏的来临，正是水果大批量上市的时候，随着气温的升高，市民对水果的需求大增，水果进入了销售旺季。本省瓜果除之前上市的春令鲜果甜瓜、油桃、红果、草莓等外，夏令鲜果西瓜、大樱桃、杏、桃等令果市品种日益富厚。西瓜、甜瓜、大樱桃、杏、红果本月大宗上市，并且露天果正分食大棚果的一杯羹。与此同时，南方的菠萝上市量正在锐减，价格节节攀高，环比上涨50%。柑桔类水果也仅有夏橙及少量的丑桔、埃及橙及西班牙橙撑门面，价格环比上涨14.29%。芒果上市量也有所减少，在售的品种也仅剩4种。纵有荔枝、杨梅、桑葚批量上市也难以力挽狂澜，整体果市“北强南弱”已成定局。
二、夏令鲜果上市激增，西瓜一路遥遥领先。
本月，西瓜上市量环比增长70.83%。目前市场在售的品种有京欣、甜王、麒麟8424、特小凤、小王子、仁风富硒西瓜、珍珠红、早春红玉、墨童、一包糖，价格从1.4-6元/斤不等。西瓜连任几周的销售冠军，虽然价格也泛起快速下调的态势，环比下降36.36%。大樱桃，由于今年丰产，各地各品种樱桃上市时间相对集中，至月底，樱桃品种以美早、红灯、布鲁克斯、黄蜜、早大果为主。大棚果、露天果都来争一席之地，导致“一天一个价格”，价格环比下降50%。杏、桃也由于露天果对大棚果的攻击，上市量大增的同时，价格环比划分下降30.5%、25%。
三、春令鲜果上市减弱，冷库果价格依然坚挺。
草莓、菠萝、芒果、红果这些景物一时的春令鲜果，本月“战斗力”减弱，价格除红果环比下降34.2%之外，草莓、芒果、菠萝价格划分上涨5.25%、11.1%、50%。冷库果苹果、梨本月价格环比划分上涨44%、52.94%。水果价格每年都在涨，但今年涨幅明显，究其原因，受去年霜冻影响，我国苹果盛产区陕西、安徽、山东等地受灾严重，许多苹果树在开花的时候被冻坏了，导致苹果在近十年来第一次遭遇大面积减产，产量至少减少50%。现在每一个果子都要包纸、套�；ね�，装箱、运输历程更要注意防碰，这些本钱加起来也是笔不小的数目。有批发商说：“苹果、梨这一类水果目前处于反季节销售阶段，原来冷藏、运输本钱就很高，现在各人又追求好品质，销售价格自然会高。”所以近期苹果、梨处于价格高位。
四、榴莲同比价格上涨。
对榴莲来说，以往5、6月份通常是榴莲价格最低的时候（8-10元/斤），今年榴莲价格却自5月中旬（15元/斤）开始呈上涨趋势，至月底，榴莲的价格在24元/斤。 据了解，一是榴莲产地产量减少，并且市场上货量少，需求量大，泛起了供不应求的现象，随之价格上升。市场内的榴莲主要货源是泰国，近期泰国东部的榴莲已经入采收的后期，可采摘的结果很少，而泰国南部产地的榴莲还未进入采摘期。因此，目前市场进入了一个断档期，导致榴莲价格近期内连续增长。二是由于天气逐渐炎热，从产地运来的鲜果室温贮存期为2-3天，而榴莲果肉质地柔软，可贮存时间短，如果不实时接纳冷库低温蕴藏步伐，果品很容易腐败变质。因此，随着蕴藏用度的增加，榴莲的价格也在不绝升高。三是运输的本钱也在不绝增加。因市场内的榴莲多为进口鲜果，随着天气逐渐炎热，运输历程中冷藏的用度增高。价格较往年同比涨幅30.55%左右。预计一个月后，泰国南部的榴莲进入采摘期，市场上的货量增加之后，价格能逐渐降低并趋于稳定。
预测后势：
随着天气的逐渐炎热，气温升高，大宗水果进入成熟期和采摘期，时令水果上市的不绝增大，后期露天水果将取代棚种水果引领果市潮流，届时水果价格将进一步走低，而苹果、梨的高价位可能要一直连续到新一季大宗上市时期。
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