又到了阳春三月,万物苏醒时节，果市换季行动正其时，除了苹果和梨，芒果、菠萝、草莓、西瓜、甜瓜、哈密瓜、沃柑等品种成为当下主力军，冬季水果则逐步缩小市场份额，大樱桃、毛桃、油桃、李子、桑葚、枇杷、荔枝、新一季葡萄等“新鲜血液”陆续加入中。据本月对上市水果的数据监测，总体上市量环比上涨25.63%。具体剖析如下：

一、水果换季，南方水果成“首席”。

进入三月，越来越多的南方鲜果陆续面市，南方水果风头强劲。有水蜜桃、桑葚、青提、夏黑葡萄、福建枇杷、博洋九号甜瓜和菠萝蜜、百香果及西梅、荔枝、拇指西瓜等等，再加上正当季热销的芒果、菠萝、椰青、椰子，另有木瓜、香瓜、哈密瓜、凤梨、火龙果、麒麟西瓜、特小凤西瓜，果市由冬季水果转向春季水果的程序加速，后期果市品种将会越发富厚多彩。

二、北方水果引领果市尚需时日。

相较于南方水果的“人多势众”，月初北方水果除了公共果苹果、梨和草莓，险些乏善可陈。苹果味道好、有营养，欧洲谚语另有“一天一苹果，医生远离我”的说法。梨是春天化燥的好水果，具有清肺养肺的作用。多吃梨可改善呼吸系统和肺功效，有润肺的功效，春季梨的需求日渐增长。当下脱销的品种有秋月梨、库尔勒香梨、雪梨、丰水梨、新疆贡梨，进口的有比利时长把梨。至月底，梨的上市量环比上涨42.72%，价格在1.4-7元/斤。而大宗上市的草莓，仍是宽大市民的“心头好”，本月上市量环比上涨54.39%，草莓价格在5-15元/斤。油桃、甜瓜，上市初期价格略高，上市量较少，至月底价格均有所下降，油桃价格环比下降17.25%，甜瓜价格环比下降20.65%。直到月中下旬，大樱桃、黄金油桃、人参果、羊角蜜甜瓜、仁风富硒西瓜、2K西瓜、李子、春雪桃、夏黑葡萄、茉莉香葡萄、蓝宝石葡萄、郁金香葡萄等品种露面。新一季葡萄的价格在14、15元左右/斤；西瓜的价格差别颇大，在2-12元左右/斤；甜瓜的价格在6-10左右/斤。“春雪”桃也增量上市，春雪桃是由美国引进的全红、早熟毛桃品种，属于优良的二代硬肉有毛品种 ，肉质硬脆，风姿甘甜。该品种是毛桃类早熟品种中个头最大的、属硬溶质桃，颜色全红鲜艳、味脆甜、耐贮运、丰产，是早熟优质桃新品种，常温下桃子贮存期可达10天，春雪桃价格在15-20元/斤。“美早”樱桃大果的价格由上市初的160元/斤下降至月底的40-80元/斤。后期，随着天气的升温，北方水果将逐步重新占领市场，大宗上市时价格也将继续下调。三月是水果季的“青黄不接”时期，整体果市的价格稳中有涨。

三、进口水果价格“步步高升”。

不管是榴莲，照旧山竹、新西兰佳沛金果自“春节”前开始一路涨价中，节后，价格亦是一路高歌，扶摇直上。在售的榴莲品种主要有金枕、甲仑榴莲和少量的干尧。“金枕榴莲”价格在50元左右/斤。甲仑很好辨识，果型饱满肥硕，无尾尖，肉包大多分为五瓣，轮廓明白，果肉的漫衍一览无余。只需顺着清晰的轮廓用利刀破开，鼓鼓囊囊的果肉整块完整地泛起眼前，彻底终结开榴莲的世纪难题。果型饱满规则，颜色金黄诱人，厚重的味道在未开吃之前就可以预先感知，随着果肉的破壳而出，榴莲味扑鼻而来，无法对抗。泰国有一句民谚：“甲仑榴莲出，纱笼脱”，意思是女人们宁愿脱下裙子卖掉，也要饱尝一顿甲仑榴莲，可见甲仑在泰国外地的名气不小。甲仑榴莲一年只有2个月有收成，错过今年只能等明年。没有吃过甲仑，怎敢自称骨灰级榴莲控？！本月甲仑榴莲的价格在35-40元/斤。

后市随着春季和夏季早熟品种的陆续上市，水果市场竞争将越发猛烈，果市的整体价格将有所下降。

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