菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能剖析卵白质，溶解阻塞于组织中的纤维卵白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有；菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
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