释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，每年秋季至次年开春都有生产。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及卵白质、铁、钙、磷等，增进消化。
释迦一定要熟软才华吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味很是奇特。也可切块做成种种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不必担心，口味更佳。
手机端
扫码关注
