莲雾（Syzygium samarangense），别名洋蒲桃、爪哇蒲桃等，为桃金娘科（Myrtaceae）蒲桃属植物，原产马来西亚、印度尼西亚和印度，17世纪我国台湾最早引种，是驰名的热带、亚热带水果。莲雾果实色泽鲜艳，表形美观，营养丰硕，清风凉口。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、造罐及脱水蜜饯或造成就汁等，深受消费者喜欢。因莲雾的适应性强，经济效益佳，目前，在我国广东、海南、福建、广西、云南和四川等。ㄇ┚性耘。
莲雾的营养成分分析：莲雾（鲜）各营养成分的含量别离是：VC为78.07mg/kg，有机酸0.205mg/kg，蛋白质为0.690%，总糖为7.680%，含水量为90.75%。每100g莲雾果肉组织中，水分含量为90.75g，总糖含量为7.680g，蛋白质含量为0.690g，维生素C为7.807mg，有机酸则为0.205mg/kg，果皮花青素为0.073mg/kg。莲雾果品汁多渭，含有特殊水果韵味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，具清甜、淡香、丰硕水分等个性，不只韵味特殊，亦是清冷解渴的圣品。同时，莲雾还拥有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗职能，其性味甘平，职能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。故食用莲雾，能够摄入足够的热量供人体正常生理活动的必要，对人体有较高的营养保健职能。
莲雾种类有好多，种类的分歧果色也不尽一样，但色彩都较为鲜艳，有深红、淡红、白色、青绿色、粉红等种类，分歧色彩的莲雾口味更是不一样的。清绿色的丝丝清甜 ；粉红色的水分较多，甜中带酸 ；大红色的水分较少，但香甜适口。但无论哪一各种类的莲雾，在春夏干燥火热季节，作为清冷解渴果品，均受消费者迎接。