莱阳茌梨通称莱阳梨 ，为山东梨类古板名贵品种 ，著名中外 ，为烟台市莱阳特产。经考验 ，莱阳茌梨系莱阳农民经多年栽培、选育、掐花而成的一种地方奇特品种 ，已有400余年的历史。莱阳境内尚存300余年树龄的老茌梨树 ，现仍根深叶茂 ，硕果累累 ，株产达500公斤左右。
莱阳茌梨为梨中上品 ，果型大 ，皮层薄 ，香味浓 ，肉质细嫩 ，清脆渣少 ，含糖量8.5%左右 ，含酸量仅为0.113%。莱阳梨不但鲜美可口 ，另有开胃、消食、化痰、清肺、止咳等功效。用莱阳茌梨加工制成的梨膏、梨干、梨脯、罐头等 ，深受消费者喜爱。
莱阳茌梨集中种植在莱阳市五龙河及其支流两岸 ，这里为沙质土壤 ，土层厚 ，养分富厚 ，通透性好 ，对光的反射性较强 ，能使树叶进行充分的光相助用 ，很适宜茌梨树的栽培。莱阳茌梨栽培历史虽然很长 ，但生长缓慢 ，1949年 ，栽培面积为300余公顷 ，产量80万公斤。20世纪50年代以后 ，政府很重视莱阳梨的生长 ，外地群众增强了梨树的栽培和治理 ，梨园面积迅速扩大 ，产量不绝提高。茌梨除在海内销售外 ，还远销日本、新加坡、加拿大等国。